01.12.2016

Манговый чатни

Манговый чатни оригинально!

Ингредиенты:
  • лук репчатый - 3 шт
  • морковь крупная - 1 шт
  • манго - 1 шт
  • помидоры свежие - 3 шт
  • лимон - 1 шт
  • зубчик чеснока - 3 шт
  • корень имбиря тертый - 1 ст. л.
  • куркума - 1 ч. л.
  • масло растительное - 4 г
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • зелень для оформления - 1 пуч.


Этапы приготовления:
  • В казанке хорошо разогреть раст.масло,лук очистить,мелко нарезать,забросить в казанок,жарить до золотистого цвета,добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь,жарить с луком пару минут
  • добавить куркуму,размешаать,жарить помешивая 3-5 минут, добавить натёртые на тёрке помидоры(без кожицы),тушить 10-15 минут на слабом огне помешивая,затем добавить имбирь,чеснок и нарезанный мелко лимон,вместе с кожурой(косточки удалить)
  • манго очистить от кожицы,нарезать мелкими кубиками,добавить в казанок,перемешать,и тушить все овощи-фрукты до мягкости,можно для цвета добавить ложку кетчупа,посолить по вкусу
  • Подавать с рисом,картошкой или как намазка на хлеб.Очень вкусная альтернатива нашей кабачковой или баклажанной икры(это я сыну объяснила,когда он спросил что это я готовлю)В охлаждённом виде этот соус на много вкусней,чем в горячем,но это на мой вкус.
Просмотров: 143


Поделиться:  


Комментарии и отзывы к статье

Введите ваш комментаpий
Введите код с картинки