01.12.2016

Ликер «Королевский»

Ликер  «Королевский» Этот ликер называют еще «рождественским», так как готовым становится в канун нового года – рождества.
Истинно королевский напиток – с темно бордовым цветом и загадочно-сказочным ароматом!

Ингредиенты:
  • ягоды свежие - 200 г
  • сахар-песок - 200 г
  • водка - 50 мл


Этапы приготовления:
  • Можно брать любую ягоду в любом количестве, с учетом данной пропорции ингредиентов сахара и водки (4/4/1). Я начинаю с клубники. Клубнику перебрать,промыть,откинуть на дуршлаг, дать подсохнуть;
  • Клубнику измельчить вилкой;
  • В сухую чистую банку засыпать сахар-песок, добавить кашицу клубники;
  • Добавить водку и хорошо перемешать;
  • Закрыть пластмассовой крышкой и поставить при комнатной температуре в удобное место, в следующие дни периодически перемешивать, можно просто встряхивать банку пока смеси немного.
  • В сезон добавлять разные ягоды в любом количестве с сахаром и водкой, учитывая те же пропорции, что дано в рецепте. Если баночка заполнится, переложите смесь в более подходящую емкость.
  • По мере добавления ягод (смородины, ежевики, малины, черники, т.е.что попадется) буду выкладывать пошаговые фотки с соответствующим описанием.
  • К концу декабря смесь процедить через ткань. Получится густой темно бордовый сироп (на фотке – прошлогодний), которого следует разбавить водкой по вкусу.
  • Приятных угощений !!!
  • P.S.1). 17 июня добавлены ягоды красной смородины с теми же пропорциями,измельчить удобнее в мясорубке.
  • P.S.2). 30 июня добавлены ягоды черной смородины с теми же пропорциями,измельченные в мясорубке.
  • P.S.3). 25 июля добавлены ягоды ежевики, с теми же пропорциями,измельченные вилкой.
  • P.S.4). Баночка заполнилась, переложика смесь в в 2-литровую банку.
Просмотров: 138


Поделиться:  


Комментарии и отзывы к статье

Введите ваш комментаpий
Введите код с картинки