Майонез на кефире рецепт
В последнее время широкое распространение приобрели рецепты домашнего майонеза на основе различных молочных продуктов. Мой рецепт – не исключение, в качестве основы я взяла кефир. Вместо 1-го куриного яйца можно взять 5 перепелиных. По своему вкусу добавьте различные ароматизаторы: измельченный чеснок, паприку, любой вид молотого перца, прованские травы, нарезанные маслины, оливки, каперсы или малосольные огурчики.
Ингредиенты:
- яйца свежие - 1 шт
- кефир - 6 ст. л.
- соль - 0.5 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- горчица - 1 ч. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- растительное масло без запаха - 250 мл
Этапы приготовления:
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!!!Яйцо, соль, сахар, горчицу и кефир поместить в чашу блендера, включить и через 15-20 секунд начинать добавлять масло- по капельке, потом тоненькой струйкой. В конце взбивания добавить лим. сок.
- Майонез перелить в баночку и поставить в холодильник.Выход- 450-500г.
Просмотров: 1140
Поделиться: