Киш с брынзой, грибами и ветчиной

Очень сытный киш-начинка ароматная, сочная, просто прелесть

Ингредиенты:

• яйца - 5 шт
• шампиньоны - 8 шт
• лук репчатый - 1 шт
• масло сливочное - 75 г
• брынза - 150 г
• ветчина - 150 г
• сливки - 4 ст. л.
• укроп - 1 пуч.
• мука - по вкусу
• паприка - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу

Этапы приготовления:

• 2 яйца смешать с солью, перцем, натёртым на крупной тёрке сливочным маслом, мукой и 2 ст.л. жирных сливок, вымесить тесто, скатать его в шар, обернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник.
• Для заливки смешаем 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сливок, измельченный укроп и соль по вкусу.Шампиньоны порежем тонкими пластинками, лук- тонкими полукольцами, ветчину и брынзу мелкими кубиками.Достанем тесто из холодильника и раскатаем его в тонкий пласт. Далее нужно пласт теста переложить в разъёмную форму и сделать бортики.
• Выложить на заготовку из теста брынзу, ветчину, шампиньоны, лук, посолить, поперчить, посыпать паприкой и залить заливкой.Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать киш до полуготовности.Взбить 2 яйца с солью, достать полуготовый пирог и залить его взбитыми яйцами, отправить обратно в духовку, убавив газ до 160 градусов, и выпекать до готовности.Приятного аппетита!

Введите ваш комментаpий

Введите код с картинки